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【毛豆とは】
「黒目青大豆」の一種で、青森県の主に津軽地方で栽培されている在来種の枝豆です。
青大豆は主に乾物で流通される完熟後も緑の豆です。
「毛豆」は一般的な枝豆と比べて金茶色の細かな毛が多く、大粒で甘くコクのある味が特徴です。収穫期も遅めで9月中旬から10月上旬です。
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津軽平野と八甲田連峰のちょうど境に位置する青森県黒石市。
ミネラル豊富な八甲田連峰の雪解け水は、伏流水（ふくりゅうすい）としてこの土地に流れます。

そんなおいしい水で育まれた野菜の旨みがたっぷり入ったクリーミーポタージュです。
北国の自然の恵みをお手軽スープでぜひどうぞ。

【枝豆の栄養】
大豆のタンパク質は知られるところですが、違いは大豆には含まれていないβカロテン、ビタミンC、葉酸も含まれている緑黄色野菜という点。
他の特徴としてはビタミンB1が多く、タンパク質に含まれるアミノ酸「メチオニン」が肝機能の働きをよくします。他には、カルシウム、鉄分、食物繊維なども豊富。


●添加物不使用　
●原材料配合割合：枝豆19%（仕込み時）

【原材料名】
牛乳、枝豆（国産）、ソテーオニオン、クリーム（乳製品）、バター、小麦粉、食塩、ブイヨン、でん粉、香辛料（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
【内容量】180g
【販売者】一般財団法人 黒石市観光開発公社
【製造者】株式会社サンカツ

【栄養成分表】1食180gあたり
エネルギー：156.6kcal
たんぱく質：7.38g
脂質：9.18g
炭水化物：10.44g
食塩相当量：1.08g