菊の萼(がく)佃煮【阿房宮・青森県南部町産)
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菊花が香る「菊の萼(がく)佃煮」。希少性が高い食用菊の萼を出汁醤油で丁寧に仕上げています。
かすかな苦みと濃いめの味付け。佃煮なので甘いです。ご飯のお友やお酒の肴にどうぞ。
お豆腐のトッピング、大根おろしや和え物などお料理の風味が増します。

<UTENA>(うてな)とは萼(がく)の訓読み、合わせて仏座の「台(うてな)」の呼名に由来します。

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元祖日本のエディブルフラワー、食用菊。
菊は、体内にもある解毒物質を高める働きがあります。

ビタミンCやβ-カロテン、葉酸をはじめとするビタミンB群が豊富です。
食用菊である「阿房宮」は、青森県南部町の特産です。古くから薬膳食材としても食されてきました。

▼菊の文化や食用菊の種類・栄養価を知るにはこちらを。
https://note.com/plantrip/n/ndff686140f75#DQWDe
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【原材料名】
塩蔵菊(食用菊・青森県南部町産、食塩)、砂糖、醤油、白だし(食塩、たん白加水分解物)、ふし(かつお、そうだかつお)、米発酵調味料、かつお節エキス、還元水飴、醸造酢、酵母エキス、生姜、寒天/調味料(アミノ酸等)
【内容量】60g 
【販売者】有限会社村井青果(青森県南部町)
【製造者】カマラードの家

【栄養成分表】60gあたり
エネルギー:71kcal
たんぱく質:1.3g
脂質:0.5g
炭水化物:15.4g
食塩相当量:2.05g
食塩相当量:0.22g

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