＜小麦不使用＞だだちゃ豆と玄米粉使用のパスタ【山形県鶴岡市】

¥648

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Product Info

＜配送について：お願いとご注意＞
2個までのご注文は宅急便コンパクトにて配送が可能です。3個以上や他の商品と同梱の場合は宅急便をお選びください。
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山形県鶴岡市産の枝豆「だだちゃ豆」と山形県産米で作った小麦不使用のパスタです。

形は2種類、可愛らしい枝豆の鞘と、豆そのもののカタチ。素朴なグリーン色で茹でたあともだだちゃ豆の風味があります。

食卓が楽しくなるショートパスタは、サラダやスープのトッピング、揚げパスタなどにもどうぞ。
低温乾燥にこだわっており、モチモチとした食感です。

●だだちゃ豆とは●
山形県鶴岡市郊外の白山（しらやま）地区で生まれた在来種の枝豆です。やや小ぶりで鞘の毛が茶色で甘味があり濃厚な風味があります。枝豆の状態では全て緑色ですが、完熟大豆の種類としては黄大豆をはじめ、白、青、黒、赤などがあり、だだちゃ豆は「茶豆」に属します。

名前の由来は色ではなく、この地域の方言で「お父さん」を「だだちゃ」と言い、庄内藩の殿様が「あのだだちゃが作った豆が食べたい」と言ったことから来ているようです（諸説あり）。
※別商品「くろさき茶豆」のルーツとも言われています。
https://shop.plantrip.jp/items/60368060

創業昭和24年の玉谷製麺所は山形の霊峰月山の恵みを受け、素材のチカラを引き出す麺造りをしています。美味しさと笑顔の生まれる麺を山形から全国へ。

【内容量】100g
【原材料】玄米粉（玄米（国内製造））、枝豆ペースト（枝豆（山形県鶴岡産だだちゃ豆））、でんぷん
【製造元】有限会社玉谷製麺所（山形県西村山郡西川町睦合甲242）
※ゆで時間：4分30秒
※小麦不使用のパスタです。
※本製品の製造ラインではそば、小麦を含む製品を製造しています