¥880
「青森県産カシスの葉」の希少なハーブティー、超限定で誕生！
※配送について注意事項があります。一番下を必ずご確認ください。
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青森県は「カシス」の生産量国内1位。毎年5月に入り、カシスの若葉がたくさん吹き出し始めた頃から、カシス畑に入ると独特な清涼感のある香りがしてきます。
産地でないと体験できないその香りを多くの方に届け、健康にも役立てたいと2020年より実験・研究を重ねてまいりました。
独自製法により、畑に漂う「そのもの」ではありませんが、カシスの「葉」らしい香りを引き出せたと思います。
スッキリとした爽やかなグリーンの香りの中に少し甘味や温かさも感じます。後味になんとなくカシス果実に近いような香りをほのかに感じる味わいです。冷めてくると少し野草感も出てきて面白いです。
「カシス果実」が目に良いなど、ポリフェノール（アントシアニン等）によるその抗酸化作用については知られるところですが、「葉っぱ」については日本国内では情報があまりありません。
日常的に利用されているヨーロッパや東欧の文献で代表的な例として、関節炎に良いことのほか、まとめると以下の内容が多く記載されています。
・風邪予防
・老化防止
・美容効果
・疲労回復
・リラックス効果
・デトックス効果
今回の限定発売のきっかけは、2022年度弘前大学との共同研究から。「カシス茶葉の機能性評価」として現在も研究が進められています。
▼2023年3月に開催の「カシスリーフティー 試飲会と特別セミナー」の様子
https://shop.plantrip.jp/blog/2023/03/08/203708
健康に良いだけでなく、今後も美味しさと香りを引き出せるよう工夫してまいります。ぜひ一度体験してみてください。
【美味しい飲み方】
●沸騰したお湯を数秒おいてから注いでください。
●すぐに飲む場合は150ml前後のカップにティーバッグ1包みで3分ほど蒸らしてください。
▼余裕のある時にぜひお試しください。
●1包みで２、３杯分入れるときはウォーマーなどで温めながら10分以上おいてください。
●多めにお湯を入れて温めながら一晩おくとまた違う深い味わいがします。
●冷やしても美味ししいです。レモン果汁などほんの少し添えても。
●水出しもできますが、１２時間ほど長めに冷蔵庫でおいてください。寝る前でなく夕食後に作っておくと翌朝に飲めます。
※試してみて、お好みを見つけてください。
※ノンカフェインです。寝る前のひとときにも。
【カシスリーフの特徴】
●有機JAS認証の清水ファームさん（青森市）の葉約７割。写真7枚目、今年6月の果実が完熟する前の下葉の若い葉を収穫しています。
●plantrip運営の畑（青森市）の葉約３割（農薬・肥料不使用）
●手間ひまかけて独自の製法で仕上げています
●国立大学法人 弘前大学で「カシス茶葉の機能性評価」研究中
●過去の分析では、100gあたりの総ポリフェノールは果実の10倍あるとされています。
【カシスリーフの香気成分】
テルピネン- 4 -オール（41.0%）、β-カリオフィレン（7.8%）、 3- カレン（5.9%）以下38種の化合物を同定（生の葉の蒸留水を分析・過去の弘前大学での研究より）。
アロマに詳しい方はなんとなく想像できるでしょうか。
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【カシスリーフティー 】
原材料名：青森県産カシスの葉、茎
内容量：5g（1g×5ティーバッグ）
加工・販売者：株式会社プランツプラネット
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加工所：川代ものづくり学校（青森県新郷村）
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